餐飲廢水的水質、水量受人們生活及飲食習慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。　　

餐飲廢水成分復雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質等。根據部分地區餐飲廢水檢測表明：餐飲廢水中COD為300-2633mg/L，SS為300-400mg/L，NH4 -N為6-50mg/L，BOD5為300-900mg/L，pH為5.81-6.55，TN為3.4-45mg/L，含油量為6.7-20mg/L。

一般餐飲廢水處理方法有以下幾種：物理法、化學法、電化學法、生化法、膜法等。物理法處理一般就是通過投加混凝劑，沉淀廢水中部分有機物，該方法簡單易行，但是去除有機物不*，并且產生化學污泥，還需要配套的污泥處理設施；化學法一般采用高級氧化法，該方法能有效的去除水中有機物，但是運行成本太高；電化學法也存在運行成本高的問題，并且極板被污染后需要更換；膜法組件價格太高，膜的清洗、恢復等技術還有待進一步解決；根據餐飲廢水的特點（BOD/COD>；0.3，可生化性好），較有效的處理方法就是首先去除廢水中的油脂，然后再采用生化處理方法，生化處理方法具有運行穩定，運行費用低，方便管理等優點。目前對餐飲廢水采用的生化方法主要有UASB（上流式厭氧污泥反應床），HAF（高效復合厭氧反應器）厭氧處理，SBR（續批式活性污泥法）好氧處理等。對HAF高效厭氧反應器作主要介紹，HAF高效厭氧反應器是一個內部填充有供微生物附著的填料的厭氧反應器，填料浸沒在水中，微生物附著在填料上，廢水從下部進入反應器，通過固定填料床，在厭氧微生物的作用下，廢水中的有機物被厭氧分解?！　?/span>

餐飲廢水由于其水質的特殊性，餐飲污水處理方法一般分為預處理和處理兩個階段，在實際應用中往往采用多種技術聯用，處理的主要目標也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預處理是處理過程的基礎，處理是預處理過程的深化，兩者缺一不可?！　?/span>

1、餐飲廢水的預處理技術　　餐飲廢水中含有大量的懸浮物質和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預處理成為處理過程中一項很重要的環節和手段?！?/span>內蒙古酒店餐飲污水處理設備RL-WSZ-AAO裝置內蒙古酒店餐飲污水處理設備RL-WSZ-AAO裝置　

預處理技術主要采用的是粗?；?、吸附法、氣浮法及電化學法等。

    地埋式一體化污水處理設備適用于住宅區，飯店，賓館，療養院，學校，礦山，工廠，屠宰廠等生活污水處理及類似的工業污水處理。

    在總結國內外生活污水處理裝置的運行經驗基礎上，再結合科技成果和工程實踐，設計出一種可地埋設置的成套有機廢水處理裝置，即以碳鋼防腐為主要原料的WSZ型系列污水處理設備。其目的主要是使生活污水和與之類似的工業有機廢水經該設備處理后達到用戶要求的排放標準。該設備主要用于居住小區（含別墅小區），高級賓館，醫院，屠宰廠，綜合辦公樓和各類公共建筑的生活污水處理，經該設備處理的出水水質，達到國家排放標準。全套設備均可埋設于地下。

   可埋入地表下，設備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖和保溫，全自動控制，不需人員管理無污泥回流操作簡單，維修方便。整個設備處理系統配有全自動電氣控制系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。 噪音低，無異味，使用壽命長。

    優點

地埋式污水處理工藝有多種，在出水達標的前提下，最突出的優點有：

1.設備埋于地表下，上面可以進行綠化，環境美觀。

2.整個設備一般不需要專人管理。

3.可以減少占地面積，設備上方可修建停車場等，無需建廠房等設施。

缺點

1.不利于維修.設備出現故障后，不方便檢修與更換。這通常是業主最煩惱的。

2.對環境適應性強，冬天防凍、夏天防洪.北方需要埋入較深，并做保溫處理.

    地埋式一體化污水處理設備適用于住宅區，飯店，賓館，療養院，學校，礦山，工廠，屠宰廠等生活污水處理及類似的工業污水處理。

    在總結國內外生活污水處理裝置的運行經驗基礎上，再結合科技成果和工程實踐，設計出一種可地埋設置的成套有機廢水處理裝置，即以碳鋼防腐為主要原料的WSZ型系列污水處理設備。其目的主要是使生活污水和與之類似的工業有機廢水經該設備處理后達到用戶要求的排放標準。該設備主要用于居住小區（含別墅小區），高級賓館，醫院，屠宰廠，綜合辦公樓和各類公共建筑的生活污水處理，經該設備處理的出水水質，達到國家排放標準。全套設備均可埋設于地下。

   可埋入地表下，設備上方地表可作為綠化或其他用地，不需要建房及采暖和保溫，全自動控制，不需人員管理無污泥回流操作簡單，維修方便。整個設備處理系統配有全自動電氣控制系統，運行安全可靠，平時一般不需要專人管理，只需適時地對設備進行維護和保養。 噪音低，無異味，使用壽命長。

    優點

地埋式污水處理工藝有多種，在出水達標的前提下，最突出的優點有：

1.設備埋于地表下，上面可以進行綠化，環境美觀。

2.整個設備一般不需要專人管理。

3.可以減少占地面積，設備上方可修建停車場等，無需建廠房等設施。

缺點

1.不利于維修.設備出現故障后，不方便檢修與更換。這通常是業主最煩惱的。

2.對環境適應性強，冬天防凍、夏天防洪.北方需要埋入較深，并做保溫處理.